Він дуже корисний і ось чому.
Його рекомендують для профілактики серцево-судинних захворювань, анемії та ожиріння. Споживання гарбуза покращує обмін речовин, нормалізує роботу шлунково-кишкового тракту і регулює водно-сольовий баланс в організмі. Страви з гарбуза дієтологи рекомендують включати до раціону хворих на гіпертонічну хворобу, захворювання жовчного міхура та печінки, а також тих, хто переніс інфекційний гепатит (хворобу Боткіна).
На додаток до цього зауважимо: гарбуз заспокоює нервову систему, сприяє здоровому сну, а завдяки вмісту багатьох вітамінів уповільнює процеси старіння та поліпшує стан шкіри. До того ж, нещодавно вчені виявили у гарбузі речовину, яка здатна знизити ризик захворювання на туберкульоз. Тож, якщо досі ви мали сумніви, чи варто вирощувати гарбуз і готувати з нього різноманітні страви, сподіваємося, тепер їх не залишилося. А наша відповідь буде однозначною: «Так, найкращий подарунок осені потрібно обов’язково вирощувати і споживати!».
Із журналу "Дім, сад, город"